mercredi 3 juin 2015

Envie de crème glacée ??

  Le soleil manque encore à l'appel mais une douceur est toujours bienvenue. Je vous présente la façon thaïlandaise de faire une crème glacée. Le matériel : une plaque réfrigérante (solide) - deux spatules en fer -  une tasse  de lait  crèmeux  et des fruits frais. 1/ Verser la préparation sur la plaque réfrigérante. 2/ Quand la préparation fige, la rassembler en tas. 3/ A l'aide d'une spatule et avec beaucoup d'huile de bras hâcher la préparation. 4/ Quand la préparation est bien homogène,... [Lire la suite]
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vendredi 29 mai 2015

Retour de vacances (7).

  Voilà notre voyage se termine sur un petit tour au marché. (clic sur photo pour mieux apprécier) Les légumes verts présents dans tous les plats. Les piments qui parfois arrachent tellement que les larmes des yeux et du nez coulent. Les aubergines de toutes les couleurs et la citronnelle indispensable pour parfumer les bouillons. L'aïl utilisé aussi en très grande quantité, toujours cru ( le frisson...je n'aime pas l'aïl !! ). Les champignons très prisés dans les bouillons aussi. Le gingembre présent dans... [Lire la suite]
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mercredi 27 mai 2015

Retour de vacances (6)

Si vous avez encore un peu l'envie de me suivre, on prend le train de nuit (14h) pour le nord, direction Chiang Mai. Juste pour l'anecdote : nous étions dans le dernier wagon couchette et l'avant-dernier réservé aux femmes et enfants. Interdiction absolue de le traverser pour les hommes !  Une dame est donc venue nous apporter notre repas puisque nous ne pouvions aller au wagon restaurant et nous nous sommes un rien sentis pris en otage de notre wagon (non buveur-non fumeur ) pendant ces longues heures. En plus on a... [Lire la suite]
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lundi 25 mai 2015

Retour de vacances (5).

Après vous avoir parlé des fleurs en Thaïlande,  j'ai jardiné pendant quelques bonnes heures. Plantation de rosiers et autres vivaces, garniture de nos  3 auges avec des bégonias tombants et des herbes aromatiques. Il n'y a qu'à attendre pour voir comment ces plantations vont se comporter à la saison chaude.   Quittons  Bangkok et après 80 km  nous arrivons à Ayutthaya  ancienne capitale de la Thaïlande   (Siam de 1350-1767) Au programme, deux visites de temples et cette fois dans un... [Lire la suite]
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vendredi 22 mai 2015

Retour de vacances (4).

Nous avons visité beaucoup de temples à Bangkok ( et ailleurs ). Il y a autant de temples à Bangkok que d'églises à Florence et mon fils a senti une certaine "saturation" après 2 jours de visite. Pour alléger le cerveau et laisser décanter les informations ( hyper intéressantes ) de notre guide, nous nous sommes rendus au marché aux fleurs. Les fleurs ont une place importante en Thaïlande, elles font partie des offrandes à Bouddha.      Le lotus symbolise le chemin à parcourir vers la lumière. Les fleurs se... [Lire la suite]
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mercredi 20 mai 2015

Retour de vacances (3).

  LE WAT PO (Wat du Bouddha couché). Le "wat" est un temple bouddhique, regroupant un ensemble de bâtiments religieux. Le Wat Po est le plus ancien Wat de Bangkok, fondé au 16ème S. Outre sa destination religieuse, il est le premier centre national de l'enseignement de la médecine traditionnelle thaïlandaise. L'école de massage est très réputée et nombre d'étrangers y suivent des cours.   La partie nord du temple abrite le bouddha couché de 46m de long et 15m de haut datant de 1832. Il... [Lire la suite]
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mardi 19 mai 2015

Retour de vacances (2).

Bangkok et une première visite : le palais royal. Construit en 1782, il abrite la résidence royale, la salle du trône ,  le temple du  "Bouddha d'émeraude " (Wat Phra Kaew) et plein d'autres bâtiments. Le palais couvre 5 hectares et est entouré de 4 murs de 1900m.    On peut y rester  quelques heures en passant de découverte en découverte.  Un réel concentré de la culture thailandaise. Je vous mets juste quelques photos de ce magnifique endroit tout en ayant difficile de les... [Lire la suite]
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dimanche 17 mai 2015

Retour de vacances (1).

 Et oui c'était bien le pont sur la rivière Kwai, une halte de mes vacances en Thailande. Chargé d'un lourd passé historique, ce pont est un tronçon du " chemin de fer de la mort"  ou ligne Siam-Birmanie entre Bangkok et Rangoun. Les japonais envahisseurs de la Thailande lors de la seconde guerre mondiale ont fait réaliser cette ligne longue de 415 km, seul moyen d'accès pour eux aux ressources birmanes et ensuite voie d'accès à l'Inde.   Construction terminée après 20 mois en 1943,  elle aura été possible... [Lire la suite]
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vendredi 16 mai 2014

Cuba (6 et fin...)

  Quelques photos inclassables prises pour le plaisir, la surprise ou l'envie du moment. L'arbre "méchant " rencontré dans les campagnes de Vinales.  Les fourmis locales à Trinidad . Des milliers de petits crabes que nos pieds ne peuvent éviter.  Super accrobates, ils montent les murs de l'hôtel et se retrouvent sur notre balcon au 2ème étage - Pourquoi ? nous n'avons pas trouvé de réponse à cette question. (clic photo) Moment horrible, sur plusieurs kilomètres une écrasée de crabes. ... [Lire la suite]
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mardi 13 mai 2014

Cuba (5) Trinidad.

  Trinidad est une ville qui respire la tranquillité et qui semble s'être arrêtée au siècle passé. Peu  ou pas de voitures , nous nous y promenons en admirant chaque fenêtre, chaque balcon, les carrelages anciens des maisons où nous pouvons entrer sans raison apparente, le cubain accueillant ayant toujours quelque chose à vendre ou à montrer sous l'oeil suspendu du Che. Mais personne ne nous harcèle  ... un vrai Bonheur. La plaza major avec églises et musées. Gare aux chevilles, les ruelles... [Lire la suite]
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